Ein Ort, an dem du
sitzen bleibst
Coffee Fellows begann 1999 in München mit einer einfachen Idee: ein Coffeeshop, in dem du nicht nur deinen Kaffee holst, sondern auch bleibst. Keine Plastikstühle und keine Eile, sondern bequeme Sofas, ein Tisch, an dem du arbeiten kannst, und jemand, der deinen Kaffee von Hand zubereitet.
Diese Idee ging auf Reisen. Inzwischen sind wir an über dreihundert Orten in vierzehn Ländern vertreten, und seit 2016 auch in den Niederlanden — vom Operaplein in Apeldoorn bis zur Sugarcity in Halfweg. Immer noch als Familienunternehmen, mit kurzen Wegen und ehrlichen Absprachen.
Was du überall wiederfindest: den Kaffee und die Bagels. Wie ein Standort aussieht, ist verschieden — vom Laden, in dem du stundenlang sitzen bleiben kannst, bis zum kompakten Ort für unterwegs.
Vom Bauern, nicht von der Börse
Für guten Kaffee brauchst du gute Bohnen, und die findest du nicht in einem Großhandelskatalog. Unsere Bohnen werden nach zertifizierten Standards eingekauft, mit einer Kette, die sich vom Bauern bis zur Rösterei nachverfolgen lässt. So wissen wir genau, was im Sack ist und woher es kommt.
Danach ist es Handarbeit. Jeder Cappuccino, Flat White und Latte Macchiato wird in dem Moment zubereitet, in dem du ihn bestellst, von einem Barista, der dafür ausgebildet ist.
Innen weich, außen warm
Unsere Bagels werden beim Bäcker gedämpft statt gekocht, wie es bei einem Bagel üblich ist. Das klingt nach einem Detail, aber genau darin liegt der Unterschied: Der Teig bleibt weich und elastisch statt krustig. Im Laden kommt jeder Bagel danach noch kurz in den Toaster — erst wenn du ihn bestellst, etwa 45 Sekunden bei 220 Grad. Außen warm, innen weich.
Darauf bauen wir auf: Kürbisbagel mit Avocado und Hummus, Sesambagel mit Lachs und Honig-Senf-Creme, Laugenbagel mit Pulled Pastrami und Gurkenrelish. Und für alle, die lieber etwas Warmes mögen: Paninis, Ciabattas und ein Toastie mit Schinken und Käse.
In ihren eigenen Worten
„Ein stimmungsvolles Café, in dem man arbeiten, aber auch wunderbar entspannen kann — eine Empfehlung für alle, die unterwegs das Zuhause-Gefühl suchen.“
Jelle van Zuijlen„Die Bagels bei Coffee Fellows haben einen einzigartigen Geschmack und sind auf jeden Fall eine Wiederholung wert. Ein prima Ort für mein tägliches Mittagessen.“
Wouter de Boer„Mit der vegetarischen Auswahl ist für jeden etwas dabei, und zusammen mit den köstlichen Süßwaren gibt es zu jeder Tageszeit einen Grund hereinzukommen.“
Veronique HasselerharmSchritt für Schritt
Wir tun nicht so, als wären wir am Ziel. Das passiert im Moment — und auf der Nachhaltigkeitsseite steht auch, worüber wir noch nichts sagen können.
Zertifizierte Bohnen
Unsere Kaffeebohnen werden nach zertifizierten Standards eingekauft, mit einer Kette, die sich vom Bauern bis zur Rösterei nachverfolgen lässt.
Weniger Einweg
An mehreren Standorten kannst du deinen Kaffee im Pfandbecher mitnehmen. Deinen eigenen Becher mitbringen darfst du immer.
Nichts wegwerfen
An mehreren Standorten geht das, was am Ende des Tages übrig ist, über Too Good To Go raus statt in die Tonne.
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